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自备八宝盒 可放较健康零食
早报 02-02 78848

提醒!即使属于较健康零食,但还是不鼓励大家过量摄取,因为坚果和种子含有不少脂肪,大量吃会摄取过多热量,增加体重。

■坚果类:所有的坚果类食品,如核桃、杏仁果、腰果、开心果等都是较健康零食的首选。坚果不仅富含健康的不饱和脂肪酸,还有蛋白质、纤维、维生素(E和B族群)、矿物质(例如铜和镁)以及抗氧化物。

饮食治疗师黄靖文建议在八宝盒里放入坚果类和种子类食品:

在选购坚果时要注意的是,一定要选择非油炸,并没有添加盐和糖的。

■种子类:如今在市面上可以找到不少的健康混合种子(不添加糖、盐)。这些混合种子里大部分都含有葵花籽、南瓜籽等。

八宝盒是农历新年许多家庭必备的年货。现成的八宝盒多数是放高糖的糖果、蜜饯或零食。若自己准备八宝盒,可放什么较健康的零食?本报《活得好》请365防癌教育协会饮食治疗师黄靖文提供建议。

种子与坚果有着相似的营养,例如含有大量健康脂肪、蛋白质、纤维、抗氧化物(例如硒和β-胡萝卜素)、维生素(例如维生素E)以及矿物质(例如铁和锌)。

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