摩登印度烧烤餐馆Revolver推出两道菜的商务套餐($38++),星期一至星期五供应,主打其招牌炭火烧烤料理。
开胃菜是空运自新德里的干酪(paneer),经过烤制后配上辣番茄酱和葫芦巴酱,风味更多元。
如果想吃得更丰盛,建议加点餐馆的招牌kulchette烤饼,可以选择牛油鸡搭配帕玛森芝士,或纯素鹰嘴豆配香料马铃薯,后者的绵密口感与香味更胜一筹。如果还想加点甜点,有酸奶冰糕拌香草奶油、薰衣草玫瑰蜂蜜和charoli坚果,或是手工印度传统雪糕配开心果和黑糖碎。
主菜可从三道特色菜肴中选择:用筒状泥炉(tandoor)烤制的樱花鸡,配有柚子胡椒;烤科西嘉鲈鱼,淋有芫荽莳萝牛油;烤西兰花,拌有柚子蒜泥蛋黄酱、香料坚果碎和杏仁泡沫。推荐烤科西嘉鲈鱼,鲜嫩的鱼肉有香气四溢的酱汁提味。
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