（香港文汇网记者郭瀚林 北京报道）热闹非凡的非遗春节之后，正月十五元宵节也悄然而至，元宵、汤圆产品步入销售高峰，为消费市场再添一把火。记者来到磁器口地铁站附近看到，今年京城老字号锦芳小吃再次出现了大排长队的盛况，凛冽寒风也挡不住民众买元宵的热情。为了加快进度，店外安排了人手，四个窗口同时收银。一位骑着三轮车来买元宵的刘大爷介绍，为了吃上这口「老味道」，自己排队近三个小时。

「我们一直是『前店后厂』模式，每一颗元宵都经过了浸泡、淘米、磨粉、制馅、滚制等十几道工序。师傅凌晨两三点就要开始准备，这两日每天能卖6、7万斤左右。」锦芳小吃工作人员介绍，正月初十起，店外就开始有人排大队，现在元宵窗口每天6点开卖，一直持续到20点，高峰时段能有500多人排队。」

记者了解到，锦芳小吃散装的什锦元宵价格十年不变，依旧是36元/斤，单品元宵40元/斤。今年锦芳小吃还创新推出了一款五彩元宵。元宵乍一看外表仍然是白色，其实生糯米面里掺杂了红菜根粉、抹茶、黑芝麻碎、南瓜粉等，煮熟后将变身为五彩斑斓的色彩，遇水后煮熟了就呈现出粉色、绿色、浅咖色等五种颜色，对应黑芝麻、山楂、五仁、可可、抹茶五个口味。

「元宵不是汤圆，不太能放得住也不太方便冻着，得现买现吃。」 北京市民陶女士在满恒记外冒着寒风排了一个小时的队，才买到了心仪的手摇元宵。她告诉记者，今年的满恒记元宵有内蒙古奶皮子酸奶馅、意大利费列罗坚果巧克力馅、马来西亚猫山王榴梿馅等十种口味，「买完元宵，又觉得他家正好粘豆包，驴打滚，艾窝窝也不错，顺便多买了不少。」

除了五花八门的馅料，在各种美好寓意的带动下，元宵、汤圆的外形也争奇斗艳起来。多款产品选择追求视觉创意，可谓「好吃又好玩」。例如，做成橙色柿子的汤圆寓意事事如意；黄色的元宝汤圆寓意日进斗金；贴上一朵粉色小花图案汤圆寓意「玫玫满满」，还有外皮晶莹剔透的水晶汤圆，以及麻将牌、锦鲤、卡通造型等各式汤圆。

老字号砂锅居今年新推出了一款煎汤圆，外皮还撒上了薄薄的一层金黄色的豆面，寓意「黄金满堂」，为正月十五烘托起浓浓的节日氛围。峨嵋酒家则特别推出了「贪吃蛇汤圆」，这款「贪吃蛇汤圆」用自碾自炒黑芝麻为馅料，天然食材着色糯米粉，以经典的小游戏为造型，寓意祝福大家蛇年前途似锦，鸿运当头。