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精致日式甜点 圈住甜蜜好滋味
早报 02-02 26170
日式草莓蛋糕富有草莓香气。(咖啡馆提供)

饮料方面同样多样化。除了精品咖啡,也有一些特色饮料,如蝶豆花焦糖拿铁($7)、玫瑰抹茶($8.50)等。招牌是雪糕牛奶系列($9) ,可选择黑芝麻雪糕或是抹茶雪糕,搭配冷牛奶。黑芝麻雪糕的芝麻香味浓郁,单吃雪糕已很美味,让它慢慢融入牛奶中,又是另一番滋味。

咖喱馅料的甜甜圈,内馅是微甜的日式咖喱。(咖啡馆提供)

▲地址:43 Tras St S078982

招牌之一是芋泥挞($7),即结合了传统芋泥甜点与法式甜点Mont Blanc栗子挞的芋泥版。它以轻脆的蛋白霜为底,上面铺了浓郁的莓子果泥和鲜奶油,顶部是一圈圈顺滑芋泥。莓子果泥与芋泥的搭配比想象中理想。冲绳朗姆酒巧克力($8),结合了黑巧克力、日本朗姆酒和榛果的多层风味,包裹在咸香牛油饼干外层中,酥酥脆脆的口感丰富讨喜。最经典的是日式草莓蛋糕($10)。新鲜草莓夹在蓬松的鲜奶油和口感轻盈的香草海绵蛋糕之间,每一口都充满草莓与蛋糕的清爽香气,也让这款蛋糕吃起来较没有负担。

延伸阅读

日式咖啡馆Koko Cafe & Patisserie,有多款精致甜点,从甜甜圈、泡芙到蛋糕,适合约好友到此共度甜蜜的下午茶时光。

雪糕牛奶系列,可选择黑芝麻雪糕或抹茶雪糕,搭配冷牛奶。(咖啡馆提供)

甜甜圈($4起)与众不同之处,在于它们手工揉制的南瓜面团。这种面团可增强吸水性,使它具有高水分,从而提升甜甜圈的嚼劲。有不同口味可选择,如巧克力覆盆子、开心果和咖啡等,皆跟甜甜圈蓬松的口感很对味。甜甜圈不一定非得是甜的,推荐咖喱馅料甜甜圈。它带有一点甜味,属于较温和的日式咖喱,跟炸得香脆的外层特别匹配。泡芙($4起)外壳酥脆,内含香滑的奶黄冻馅料,也有多种口味可供选择,包括原味奶黄冻、黑巧克力和抹茶。原味奶黄冻的泡芙最耐吃,甜而不腻。

甜点
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