【特讯】民以食为天，一日三餐是人们避不开的话题。而澳门地少人多，自然资源贫乏，粮食、蔬菜等生活必需品向来依赖内地供给，在疫情下守护市民「菜篮子」是关乎民生的大事，除了有赖政府各部门的不懈努力，更离不开承担著澳门食品稳定供应的供应商及从业员，他们在背后的辛劳付出，为澳门居民一日三餐「菜篮子」供应，筑牢绿色「生命线」。

丰富居民的菜篮子

从事供澳蔬菜工作已二十四年的杰民农产品创办人刘治兵就是其中一员，自1998年开始进入行业，至今仍默默耕耘于自己喜爱的农产行业，创立的杰民农产品专门店遍布澳门，致力为澳门的千家万户提供品种多样、物美价廉的安全农产品。

农产品供应是一个辛苦行业，但刘治兵都咬牙坚持下来，展现他内心的一股冲劲及韧性。他称，是为了生存，亦是为了实现心中的理想和追求。「干一行，爱一行，专一行」，每聊到蔬菜供应的工作，刘治兵就变得神采飞扬，更有自己独到见解。他称，因从事行业需要，平时都会留意市民的菜篮子，对市场蔬菜供应及价格都较敏锐，后来发现本澳蔬菜等农产品零售价较高，觉得有很大发展空间，毅然于2015年在祐汉区设立首间杰民农产品专门店。

谈到首间专门店的开设，刘治兵表示，当初怀著惠民便民的初心，最后选择在民生区，希望方便市民在家门口都可以购买到既实惠又优质的蔬菜农产品。门店主要销售由内地自营种植基地供应的优质农产品，品种齐全，每日一百种以上，价格惠民，加上门店选址靠近居民生活区，让居民更方便舒心，因此深受顾客欢迎，至今专门店数量增加到十五间，遍布澳门半岛及氹仔各民生区。

回想杰民农产品门店发展，刘治兵深感不容易，尤其申请办理营业执照手续繁琐，对专门店经营发展造成不少难题。他称，过去因没有经验，第一间门店申请办理营业执照耗费九个月才成功办理，后来虽累积一些经验，在新店选址时会尽量选择贴近要求的商舖，并委托第三方专业人士协助办理，但申办时间仍耗费四个月时间，期间舖租等开支对中小企经营是一大压力，期望未来有关流程能更简化便民，为商户创造更好的经营环境。

刘治兵称，工作虽然辛苦，但能得到市民的肯定及认可，就感觉值得，很有意义，充满成就感，最令他开心满足的是，前来购买的市民都买到心仪的蔬菜产品，买得开心，吃得安心。

走进杰民农产品专门店，可见货架上整齐摆放著各种新鲜蔬菜，琳瑯满目，品类齐全，价格实惠，前来采购的市民络绎不绝。做农产品销售相当辛苦，在杰民农产品专门店担任店员的内地雇员石小姐，于2016年离乡别井来到澳门打拼，为让前来购买的市民有一个舒适的购物环境，每日起早贪黑忙碌，与其他店员一起整理摆放运来的新鲜蔬菜，随时留意货架，及时补货，还要收银记账等，做事不容松懈。

有人因这份工作简单又不断重复，感到枯燥无聊，不过性格乐观、做事有毅力的石小姐从不觉得苦，很珍惜这份工作。谈到在澳工作的经历，石小姐表示，最初来到澳门工作，其实心情很忐忑，因害怕语言不通，有沟通障碍，很感谢澳门同事帮助，慢慢学会粤语，自己平时亦有利用放工时间学习英语，因此才很快熟悉上手，现时她很喜欢澳门，会继续在澳门工作。

人手紧张无新人入行

新冠肺炎疫情至今已三年，对澳门经济造成严重冲击，社会民生亦受到影响，但即使疫情最严峻的时候，杰民每日供应的新鲜蔬菜从未间断，产品供应稳定充足，价格亦平稳。刘治兵表示，保障民生物质供应是民生大事，疫情以来，杰民积极配合特区政府工作，按照相关防疫指引，工作人员均接种疫苗以及定期进行核酸检测，所有农产品按防疫措施进行消毒及检验检疫，以严格标准把好食品安全关。

受疫情影响，企业经营普遍困难，尤其是中小企，面临经营收入锐减、资金周转困难等生存压力。刘治兵指，疫情下，店舖经营成本增加，包括蔬菜加工、运输等成本上涨，防疫开支增加等，营运成本上升了三分之一左右，压力相当大。除此之外，行业发展还面对人资不足等老难题。他称，相对办公室文员而言， 行业的工作环境较「苦」「累」「脏」，本地人手一直存在招聘困难的情况，现时从业本地人平均年龄五十到六十岁左右，年龄偏大，而年青人不愿意入行，亦曾聘用更生人士，但不久就因各种原因辞工，涉及搬货等重体力工作基本由外雇承担；事实上，行业对人手需求较大，自首间门店开业至今，一直在招聘本地员工，人手不足对企业发展造成很大的困扰，希望有关部门能帮助中小企业解决「请人难」问题。

疫情以来，本澳市面上涌现了不少新的水果及蔬菜专门店，刘治兵认为这不是问题，市场竞争是不可避免的，不过相信只要坚持惠民便民的初心，严格把控质量，提升自身服务，踏踏实实做好产品及品牌，定能赢得市民信任，赢得市场。他感谢全体员工在疫情困难时刻，与公司共同坚守，努力付出，期望疫情早日结束，恢复正常生活。