2025年第二季常規抽檢的各類食品

市政署持續開展食品安全監督常規抽檢工作，評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第二季在本澳市面合共抽取了八百一十六個食品樣本進行檢測，所有樣本的檢測結果均未見異常。

市政署第二季合共抽檢八百一十六個食品樣本中，包括五百五十九個一般市售食品樣本和二百五十七個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、熟食中心、超級市場、零售鮮活食品場所及雜貨店等。市政署對相關食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見微生物參數；化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等；全數樣本檢測結果均未見異常。

為預防及減低食安風險，市政署提醒食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作，製作食品時，應注意個人及環境衛生，注意用具的清潔和消毒。市政署亦持續進行食品安全監督抽檢及場所衛生巡查工作，一旦發現存有食安隱患，將根據《食品安全法》並依風險程度採取預防及控制措施，如扣查或銷毀問題食品、勒令停業整頓等。本年第二季零售及餐飲常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網www.iam.gov.mo/foodsafety，歡迎查閱。

編輯：銘笙