【香港中通社五月七日电】（香港中通社记者 张明臻）香港特区政府统计处七日公布，今年首季食肆总收益价值的临时估计为280亿港元，按年下跌0.6%。按食肆类别分析，出现酒吧、快餐等类别收益上涨，只有中式餐馆收益下跌的情况，原因为何？

　数据显示，中式餐馆总收益以价值计及数量计分别下跌4.9%及6.5%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升2.4%及2.1%；快餐店总收益以价值计及数量计分别上升1.9%及0.3%。

　酒吧总收益升幅最大，以价值计及数量计分别上升6.5%及4%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计分别下跌1.8%及3.8%。

　为何只有中式餐馆的收益下跌严重？

　记者观察到，五一期间，不少外籍游客对香港的夜生活赞不绝口，曾被指疫后「落寞」的兰桂坊又热闹了起来。兰桂坊集团主席盛智文指，今年生意比去年更好，同比增长约15%至20%，认为归因于大量游客的涌入。

　另外，除了本地两𩠌饭在各区持续扩张，这两年香港也吸引不少日本、韩国的海外快餐店落户。以浙菜、沪菜、川菜等的中式餐馆人流不算畅旺；不过，在深圳的各式中餐馆往往会吸引港人大排长龙。

　香港餐饮联业协会会长黄家和对中通社记者分析，整体而言餐饮业业绩跌幅属预期之内，除了大环境的经济状况不太理想，市民旅客消费力弱以外，可以看到很多快餐店、两𩠌饭等小店在不同地区增加，反映市民不是很想在吃上花太多钱。

　他提到，虽然有农历新年吸引不少游客，自由行旅客可能以茶餐厅、体验小食为主，旅游团则到快餐店吃团餐，整体消费力不算太高。另外，每到周末假期，大家都北上消费或出境游，对餐饮业冲击会较大。「未来要看长假期，我们是不是有能力把市民留在香港消费，多举办些活动吸引留港消费。」

　展望未来，政府发言人表示，消费模式转变继续影响饮食业的表现。尽管外围环境的不确定性上升或会影响消费信心，但是本地就业收入增加、政府积极推动盛事项目及旅游业，以及内地经济持续稳步增长，将有助带动本地市场的消费气氛，对食肆业务提供支持。◇