【专访】澳门国际美食之都嘉年华下周五（20日）起一连10天在渔人码头举行。

　旅游局局长文绮华表示，今年（2026年）活动总预算为3,180万元，按年增加14%，主要增设新活动环节和首设分会场，以及邀请更多「美食之都」参与；往年活动日均1万人次进场，希望今年增加1成。

　今年主会场继续设在渔人码头，分会场位于新口岸广州街及上海街一带。当局称，截至目前，有来自全球近40个「美食之都」参与，超越过往2届；另有10个其他范畴的创意城市代表参与；而「国际美食大道」设有100个美食展位，当中40个为本地展位，28个为内地展位，32个为海外城市展位。今年新增「环球美酒廊」和「国际美食优品市场」，其中市场设在新口岸区的分会场，共有40个展位。

　文绮华又称，今年会有2名入选联合国粮农组织的「青年厨师计划」的澳门厨师与另1位获选的南非厨师合作展示厨艺，展现年轻一代对美食的创意。当局期望，透过活动展现澳门「美食之都」独特魅力，同时发挥大型盛事联动效应，提升新口岸区知名度，共同激活社区经济活力。◇